发酵食品对人体器官的影响

   近年来，科技的进步，生产工艺的进步，食品的存放时间也随之加长。经过对发酵食品长期研究及试验所知，它的真正魅力在于其具有防病治病、大有与药品媲美产生药理疗法的奇特功效。故保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一味发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿及给人体带来活力。

  （1）对大脑：甜面酱、豆瓣酱、酱油及甜米酒等食品当中富含缩氨酸等成分，它可以防止记忆力减退。

  （2）对血管：发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到预防动脉硬化、降低血压之效力。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，它们亦能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。

  （3）对心脏：豆类及酸牛奶能有效地控制血压和血中胆固醇数值的“上扬”，防止动脉发生硬化，减少心脏发生心肌梗死的现象，以保护机体的血液循环。

  （4）对免疫：酸牛奶、奶酪及黄酒含有乳酸菌等成分，重庆饮料发酵罐，它可以刺激免疫系统，提高NK细胞（自然杀伤细胞，它可识别破损细胞及癌细胞，并将它们杀死、清除掉）和淋巴细胞的机能及活性，增强机体的抵抗力。

  （5）对肠：利用乳酸菌来发酵的食品，其任何一种东西均有调整肠腔内菌群的平衡，增加肠蠕动，使大便保持通畅，预防大肠癌等的发生。

发酵工程在各领域的发展现状

发酵工程在各领域的发展现状

   1、医药行业 微生物发酵是生物转化法之一，在中药中早有应用。真菌是发酵中药的主要功能菌。发酵时大都采用单一菌种纯种发酵法。现代中药发酵技术分为液体发酵和固体发酵。中药发酵技术按应用方式可分为无渣式和去渣式，前者可直接用药，后者要提取和制剂用药。发展发酵中药可进一步推进中药现代化和国际化进程，提高中药行业的竞争力，为中药走向世界、造福人类作出新的贡献。2、食品工业 现代化生物技术的突飞猛进，饮料发酵罐应用，改写了食品发酵工艺的历史。据报道，由发酵工程贡献的产品可占食品工业总销售额的15%以上。目前利用微生物发酵法可以生产近20种氨基酸。该法较蛋白质水解和化学合成法生产成本低，饮料发酵罐参数，工艺简单，且全部具有光学活性。3、能源工业 乙醇作为一种生产工艺成熟，生产原料来源广泛的替代能源越来越受到人们的关注。燃料酒精不仅可以缓解能源短缺的问题，从长远的利益和能源的可再生性来看，燃料酒精又是一种潜力巨大的物能源。酒精发酵的方式有间歇式发酵、半连续式发酵和连续发酵。    4、农业 近年来，固态发酵工艺在生物农药工业生产中的应用取得了进展。固态发酵是没有或只有少量游离水存在，在具有可以满足微生物生长代谢的一定湿度的固态营养基质中进行的微生物发酵过程[。 5、环境保护 近年来，利用现代发酵及分离技术对大量的农作物麸皮、壳和秸杆以及各种果渣等有机废渣资源进行深层次的研究开发，饮料发酵罐规格，从而获得高活性、高附加值的天然功能产品，引起了各国学者的广泛重视，其中以有机废渣为基本培养基，选择合适的微生物菌株( 酵母、真菌或细菌)进行固态发酵，以获得高附加值的微生物代谢物。

酵罐 酸奶发酵罐 凝固型酸奶发酵罐 搅拌型酸奶发酵罐特点1、本实用新型属于生物环境工程应用领域，它为食用菌液体菌种的培养提供了可靠、适用的培养罐。用此培养罐生产，不仅可满足一般生产厂的要求，同时可满足大规模生产厂的需要，另外用此罐生产的菌种质量高。；

2、本实用新型主要由罐体，气路，温控等部分组成，操作、生产十分方便；

3、发酵罐内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性。

发酵罐 酸奶发酵罐 凝固型酸奶发酵罐 搅拌型酸奶发酵罐材质及结构      杭州惠合机械设备有限公司生产的发酵罐材质在客户无特殊要求的情况下，通常是采用不锈钢304/316L制造的。