诸城永翔机械有限公司对于发酵罐的分类、工作原理作如下介绍：

1小型发酵罐：如实验使用，一般为单批发酵。

2单批发酵罐：装料、灭菌、接种、发酵等在一个罐内完成；批量小、生产成本高，污染率高，自动化率低、人工投入大、但一次性投入小。

3连续发酵罐：由一套设备串联组成，原料先灭菌后，内蒙古酸奶发酵罐，连续从进料口送入发酵罐，酸奶发酵罐价格，初期同时要送入菌种，发酵好的产品从发酵罐的出料口出来，因此可以“较长期”连续生产，大批量生产、生产成本低，污染率低，可以自动化、耗人工少，但一次性投入很大。

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发酵罐培养基介绍

培养基的配置

培养基配置的原则：

根据不同的菌种，选择不同的材料配制培养基。

配制的培养基应满足微生物在碳源、氮源长因子、水、无机盐等方面的营养要求，并为微生物提供适宜的PH。

培养基的营养要协调，以利于产物的合成。

培养基在满足微生物的营养需求的基础上应尽量降低生产成本，以得到更高的经济效益。

举例：

发酵生产常采用天然成分的液体培养基。而且，经常用野生的植物淀粉、甘蔗渣、秸秆，以及乙醇、醋酸等石化产品代替粮食来配制培养基。

清洗啤酒发酵罐具体操作

1.布置好喷头位置，连接好各部件，安装真空吸污泵，抽水口置于罐底处。

2.打升碱性进水阀、回水阀，开始用碱性清洗液清洗，增压泵先于抽水泵(振环泵)1分钟开启。

3.碱性清洗液循环清洗1个周期，保证回流温度不低于6℃，后关闭碱性进水阀、口水阀。

4.打开清水进水阀、排水阀冲洗啤酒发酵罐体1个周期，pH值接近中性后，关闭两阀。(视情况而定)

5. 打开酸性进水阀、回水阀，增压泵先于抽水泵(循环泵)1分钟开启。

6.酸性清洗液循环清洗1个周期后，关闭碱性进水阀、回水阀。

7.再打开清水进水阀、排水阎冲洗罐体1个周期后，待检测pH值呈中性即完成洁洗，关闭两阀。

8.每清洗完一个啤酒发酵罐，需要向洗涤罐中补加药品后，酸奶发酵罐品牌，方可进行下一罐的清洗(循环利用)。

9.碱性清洗液补加相应比例的高效碱性清洗剂、火碱。(视水质情祝而定)

10.酸性清洗液补加相应比例的高效酸性洁洗剂、渗透剂。(视水质情况而定)

11.循环利用清洗液，酸奶发酵罐十大品牌，在洗完6只发酵罐后，需重新配制清洗液。12.再遇到极难清洗的罐体时(污物堆积太厚太多)，可加大清洗液浓度，增加清洗周期。