行星搅拌炒锅设备介绍：

 1、本产品锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

 2、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

 3、使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准。

 4、采用变频调速，转速可以从零到速任意调节

 5、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。

设备优点：电磁加热升温速度快，无污染，节能环保，节约能源，比普通电加热节电20%--30%。

设备用途：广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的搅拌混合与炒制。

全自动燃气行星搅拌炒锅：

全自动燃气炒锅，翻锅，抬臂都为一键自动操作，该设备为燃气全自动行星搅拌炒酱锅，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

燃气炒锅的用途

燃气炒锅广泛应用于炒酱料、馅料、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。  

燃气炒锅的结构

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

行星搅拌锅多种加热方式命名为蒸汽行星搅拌夹层锅、电加热导热油行星搅拌夹层锅、天然气搅拌炒锅、液化气搅拌炒锅、电磁行星搅拌炒锅。 多种加热方式以适合不同中高粘度以及易粘锅物料的加热混合加工，那么不同的加工工艺必然需要不同的加热方式，以期达到的效果：如口感、色泽、形状等

行星搅拌锅在业内也被称之为火锅底料炒锅、香菇酱炒锅、辣椒酱炒锅、豆沙炒锅。那么以下就根据有代表型的用途来一一介绍一下各种加热方式对物料的影响。

电加热导热油行星搅拌夹层锅，一般采用电加热 ，需要380V 50HZ电压以及40KW左右的功率，但是即便我们都有这些，那么由于导热介质导热油的为350度，还要受到其他因素的影响。一旦导热油沸腾，与设备，人员，厂房安全隐患都非常大。 我们说我们小心操作，那么即便小心操作，我们的物料温度能达到多高温度呢？ 280度。 280度这个温度如果长时间使用，于导热油，于设备都是不好的，无疑导热油的的寿命肯定要降低，我们知道，导热油也不便宜哦 。