设备特点：

1、本产品锅体是国际的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、采用燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。

4、采用变频调速动力，运行平稳，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。

5、燃气使用方便，不受工厂电压的限制。

6、具有升温速度快可实现爆炒功能，与传统大锅菜相比具有升温快速、翻炒均匀。

7、行星搅拌器具有液压升降功能，可适用于熬制产品。

8、带有液压出锅、锅体可反转90度、出料干净清洗方便。

9、燃气可控制燃烧器配合翻炒器实现快慢速炒菜，带变频调速器。

设备用途：

    广泛适用于莲蓉水果蓉，阿胶餐饮食堂炒菜用，制药等行业的搅拌炒制。

该行星搅拌装置是诸城市永翔机械有限公司特色的搅拌装置之一。可用于豆沙莲蓉阿胶这类高粘度物料的搅拌，可用于火锅底料、辣椒酱等这类酱料的翻炒，也可用于大型饭店、职工食堂等这类大量炒菜的厨房。

诸城永翔机械有限公司拥有国内先进技术，专业技术研发，外观构造漂亮大方。设备运转平稳，是您的放心。

蒸汽行星搅拌炒锅详细信息 ：

蒸汽式行星搅拌炒锅广泛应用炒馅料 、酱料 、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、咖哩等调理食品，以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

蒸汽行星搅拌锅工作原理

蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

蒸汽行星搅拌锅结构

该系列产品采用日本独资企业宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。