本产品普遍适用于科研所以及广大食用菌种植户液体种扩培，是精密发酵试验的理想工具，乳酸发酵罐知识，可适用于微生物发酵培训的培养基配方的筛选，发酵工艺参数的优化及生产工艺与菌种的验证。尤其适用于食用菌为深层发酵的菌丝，如：喉头、松口菌、冬虫夏草、灵芝等。特殊规格可定制。食用菌发酵罐是用于食药用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁。

1：设备简介

食用菌发酵罐是用于食药用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，乳酸发酵罐维护，给菌丝生长提供一个的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。代表产品有朝阳全禾菌业有限公司研发的CQY系列食用菌液体制种培养器、镇江中恒生物工程设备有限公司ZHBIO系列食用菌专用发酵罐等。

菌种培养罐：常用的一种菌种培养罐，及用来制作酸奶的工作发酵剂.

Use：usually used for bacterium seeding cultivating， which is used to make zymogen for yogurt.

发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，采用非对称调速搅拌，使物料快速降温，同时限度减少对物料粘度的破坏。罐体采用SUS304或SUS316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求，独特的介质导流设计使得冷却介质在夹套中分布更均匀，避免短路，从而达到高效的传热效果。

一、发酵罐实验目的：

   1．了解发酵罐（气升式、搅拌式）的几大系统组成，即空气系统、 蒸汽系统、补料系统、进出料系统、温度系统、在线控制系统。 2．掌握发酵罐空消的具体方法及步骤

3．掌握发酵罐进料及实消的具体方法及步骤 4．掌握发酵罐各系统的控制操作方法 二、实验原理： 1． 蒸汽系统：

三路进汽——空气管路、补料管路、罐体）  

2．温度系统：

(1) 夹套升温：蒸汽通入夹套。

(2) 夹套降温：冷水通入夹套，下进水，上出水。

(3) 发酵过程自动控温系统：热电偶控温，河北乳酸发酵罐，马达循环，只能加热，发酵设定温度低于室温时，由夹套进冷水降温。  

3．空气系统：  

取气口→空压机：往复式油泵获得高脉冲的压缩空气        

粗过滤器：由沙布包裹棉花压实成块状叠加制得，作用是去除部分细菌及大部分灰尘                      

（贮气罐）：空压机压缩使气体温度升高，经贮气使气体保温杀菌；压缩空气中有油污、水滴，且压力不稳，有一定的脉冲作用，会冲翻后面的过滤介质，贮气后可使油滴重力沉降，减小脉冲。      

（冷却塔）：有降温并稳定作用，乳酸发酵罐保养，同时经旋风分离器进行气液分离            

(丝网分离器)：通过附着作用，逐步累积沉降而分离5微米以上的微粒                其作用介质为铜丝网    

(加温器)： 对压缩空气升温，除湿，使湿度达50%-60%