不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，贵州普通夹层锅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

减速机采用直连式减速机，采用国标电机，速比：1:59，转速每分钟25转；

支架：全不锈钢可倾式，搅拌轴采用新型加粗设计，强度更高，有效杜绝搅拌轴断裂现象，普通夹层锅保养，涡轮为球墨铸铁，蜗杆为国标45#碳素结构钢，手轮为Q235碳素结构钢镀铬，带不锈钢防护罩；

刮底板：刮底脚板采用食品级聚四氟制成，耐高温、耐磨；

电热管：采用无缝钢管制成，连接方式为丝扣连接，拆装、维修方便

本设备以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），普通夹层锅搅拌，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等优点。

      夹层锅以一定压力的燃汽为热源（可选用天然气、液化气）， 燃气加热夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，普通夹层锅安全，中间夹层加入导热油或水。其中内锅体均采用SUS304/SUS316L，外锅体按要求有不锈钢和碳钢。 燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 火焰温度随意调节，高达300℃左右。 结构合理，使用操作方便。 强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。 燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 耗气量：比同类产品降低20%左右。