本产品吸收国内外同类产品的优点 改进技术，发热快、款式新颖、结构合理、操 作方便、不锈钢炉身结构，精铁扒板，豪华外 观设计，整机结构安全合理，内设隔热保温 层，安全，提高热效率，电子打火.

1 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，立式蒸汽夹层锅知识，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

   首先要检查电源是否接好，立式蒸汽夹层锅安全，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

   夹层锅在使用过程中，黑龙江立式蒸汽夹层锅，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。

   立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

   本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。

   使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，立式蒸汽夹层锅型号，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。

   使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命.