夹层锅既适用于液化气，也适用管道气，有三组开关控制无需380v，电源，多功能夹层锅经久，通气后即可以使用，大小规格可以根据厂家要求定制，也可以带搅拌装置。该设备占地面积小，操作方便。火力大小可以任意调节。即适用于食品厂，用来熬煮花生糖，多功能夹层锅原理，米花糖，杜浔酥糖制作等，也适用于大型学校，医院企事业单位食堂用来炒菜炖菜，做蒸煮之用。

糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，多功能夹层锅量高，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用：油炸工艺（加热温度可调控）。

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用：用于豆瓣酱，宁夏多功能夹层锅，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。