可倾式夹层锅应用范围：

夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

产品名称:不锈钢可倾式夹层锅（JBJCG012）

所属系列:可倾式夹层锅系列

规格型号 50 100 200 300 400 500 600

夹层工作压力 Mpa 0.09

特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅，广泛用于糖果，制药，乳品 ，酒类，糕点，饮料，蜜线，罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，重庆可倾式夹层锅，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

产品特点

 可以0-300度任意调节，380V电源，有三组加热控制，内部装有导热油作为介质，可倾式夹层锅经久，只要温度达到预期值，降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，可倾式夹层锅保养，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，可倾式夹层锅耐用，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。

使用方法

 1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。

 2、将锅刷洗干净，投入物料。

 3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。

 4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。

 5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。