1 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，四川全自动夹层锅，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

   首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

   夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。

   立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

   本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。

   使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。

   使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，全自动夹层锅耐用，延长使用寿命.

我公司引进新气调杀菌技术，结合国内食品企业实际需求，研制出新气调杀菌系列产品，为国内食品企业局限于高温高压杀菌模式开创了先河，完全替代国外进口杀菌设备，公司先后与中国农科院、大连海洋大学、北京天谣食品等大专院校与知名食品企业，针对食品创新杀菌工艺，解决了高温杀菌保质不保鲜、不保味的弊病，通过新工艺与新气调设备的结合，为企业赢得巨大市场，公司拥有独立的高标准新气调食品实验室、热力杀菌实验室与杀菌检测实验室，所有产品均达到美国FDA认证标准，并通过热分布测试与F0值测试，全自动夹层锅面议，保证每位客户可以现场体验整个食品工艺流程及设备运行状态，产品销往全国各省市区，并出口到日本、欧美、越南、马来西亚、蒙古国、德国、俄罗斯等国家。