电磁加热火锅底料炒锅与燃气炒锅的数据对比

1， 电磁搅拌炒锅，RYG/CD2118，加热功率45kW，容积600L，炒火锅底料，一次450公斤，炒制2小时。可以双温度控制，电脑准确控温，搅拌均匀，行星式搅拌，搅拌无死角，而且搅拌速度可根据需要自由调节。从而可提高工艺的可控性，保证产品质量。而且锅体可以翻转，清洗也方便。还可以加工馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、油茶面等。

2，月饼馅料炒锅报价， 燃气火锅底料炒锅，一次装料300多公斤，也是炒制2小时。温度只能评经验来炒火锅底料。所以产品质量不能准确控制。而且锅体不能翻转，清洗不便。

1、节能

永翔电磁食品机械加热方式是采用先进的半/全桥技术电磁感应加热方案，月饼馅料炒锅经久，热效率达到93%以上。而传统的明火加热方式以柴、煤、燃气、燃油等为燃料，采用先加热物体的外部，热量由外向内传递的加热方式，热能利用率不超过35%；即便采用改进的电热管、电热板、发热丝等，所得到的热能利用率也不会超过50%。由以上数据可以看出采用智械电磁食品机械，能源成本至少可以节省40%-60%。同时，永翔电磁食品机械独立性很强，月饼馅料炒锅类型，当生产车间不需要所有的设备都工作时，每台设备都可以单独实现加热、搅拌、炒制功能，避免了采用锅炉式加热的浪费。

诸城永翔机械自动炒酱设备技术特点

自动炒酱设备具有自动温度控制系统，电脑自动准确控温，可根据需要自由调节加热温度及加热时间，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可根据需要自由调节。用户可通过控制面板轻松设定各类参数，轻轻触动按钮便能实现搅拌桨的升降、物料搅拌及锅体翻转。解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，甘肃月饼馅料炒锅，不受工厂电压的限制。

   立式搅拌燃气炒锅为我公司的主导产品，设备主要应用于炒制火锅底料，炒制辣椒酱，快餐食品炒制，食物料理，精炼动物油，药材烘焙以及各种粉料、酱料、颗粒料、短条状料、小块状料等一切需要加热焙炒的物料，适用于各种食品企业，大型食堂，配餐公司