电磁加热火锅底料炒锅与燃气炒锅的数据对比

1， 电磁搅拌炒锅，RYG/CD2118，加热功率45kW，炒酱锅特性，容积600L，炒火锅底料，一次450公斤，炒制2小时。可以双温度控制，电脑准确控温，搅拌均匀，行星式搅拌，搅拌无死角，而且搅拌速度可根据需要自由调节。从而可提高工艺的可控性，保证产品质量。而且锅体可以翻转，清洗也方便。还可以加工馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、油茶面等。

2， 燃气火锅底料炒锅，一次装料300多公斤，也是炒制2小时。温度只能评经验来炒火锅底料。所以产品质量不能准确控制。而且锅体不能翻转，清洗不便。

1、节能

永翔电磁食品机械加热方式是采用先进的半/全桥技术电磁感应加热方案，热效率达到93%以上。而传统的明火加热方式以柴、煤、燃气、燃油等为燃料，采用先加热物体的外部，热量由外向内传递的加热方式，热能利用率不超过35%；即便采用改进的电热管、电热板、发热丝等，所得到的热能利用率也不会超过50%。由以上数据可以看出采用智械电磁食品机械，能源成本至少可以节省40%-60%。同时，永翔电磁食品机械独立性很强，当生产车间不需要所有的设备都工作时，每台设备都可以单独实现加热、搅拌、炒制功能，避免了采用锅炉式加热的浪费。

      关于搅拌设计：燃气行星搅拌锅，搅拌变频调速，新疆炒酱锅，刮板独特，采用公转加自转方式，炒酱锅保养，混料更均匀，刮锅更彻底，可有效地控制某些物料糊锅问题

出料更方便：行星搅拌炒锅，搅拌锅采用锅体自翻自动排料，特点是出料方便、快速、彻底，适用于粘稠以及颗粒物状的炒制。

行星搅拌炒锅价格_行星搅拌夹层锅厂家 设备概述：

由于目前食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了工人工资和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用迪凯牌多功能行星搅拌锅全自动炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的高效规范化标准作业，是企业提高行业竞争力的明智选择。

诸城永翔机械自动炒酱设备技术特点

自动炒酱设备具有自动温度控制系统，电脑自动准确控温，可根据需要自由调节加热温度及加热时间，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可根据需要自由调节。用户可通过控制面板轻松设定各类参数，炒酱锅品牌，轻轻触动按钮便能实现搅拌桨的升降、物料搅拌及锅体翻转。解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。