夹层锅特点：

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），陕西夹层锅，上海科劳牌蒸汽夹层锅（摇摆汤锅）具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

※ 夹层锅技术规范型号G50-G1000 容积50L～1000L加热方式蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、煤气夹层锅、天燃气夹层锅结构立式/可倾斜  （可根据客户要求配置搅拌装置（变频调速，刮板）电机功率0.75Kw-3Kw（根据客户要求配置）加热功率9-36KW（根据客户要求配置）材质①内锅体不锈钢(SUS304)，夹层锅使用，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；

②内外全不锈钢。

 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、

加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

   本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表

和安全阀，夹层锅应用，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后：型号受热面积（M2）参数 沸腾时间（min)液料及加入量(Kg)蒸气压力(MPa)G500.45自来水500.34~5G1000.58自来水1000.35~6G1500.88自来水1000.36~7G2001.13自来水1000.3 8~9G3001.43自来水1000.310~15G4001.75自来水1000.311~18G5002.00自来水2000.315~20G6002.30自来水2000.315~20 3 附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:压力*(Kg/cm2)饱和温度(℃)压力 (Kg/cm2)饱和温度(℃)199.17164.22119.68169.63123.99174.54142.9101795151.111183.26158.112187.1*压力=表示压力+0.1MPa

可倾式搅拌夹层锅

应用范围广泛用于酒店、宾馆、食堂熬汤、烧水、煮饭、干净卫生、方便快捷、不糊锅、是食品加工提高质量，缩短时间、改善条件的优良设备。特点本锅以有一定压力的蒸汽为热源，(也可选用电加热)具有受热面积大，热效率高，夹层锅保养，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。以蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。