1． 开停车的操作程序和安全注意事项； 

 2.开车前应认真检查供气管道附件，可倾斜夹层锅搅拌，安全阀、压力表，是否灵敏好使，确认安全后，方 可进行工作。 

  3.停车前也应认真检查供气管道附件，安全阀、压力表，是否灵敏好使，确认安全后，可倾斜夹层锅热能， 方可结束工作。 

4. 安全注意事项:  

操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。 

严禁超压运行。  

做好班前、班中和班后的检查工作，及时发现设备的不正常状态。及时采取措施进 行处理。  

掌握紧急情况的处理方法。发生故障，严重威胁安全时应采取紧急措施，停止夹层锅运行，并报告有关部门。  

5．夹层锅运行中的检查项目、部位和正常要求；      夹层锅在运行中要注意检查各部，可倾斜夹层锅安全，观察压力。如超压时，海南可倾斜夹层锅，必须停止加热，关闭阀门，稍稍注入冷水，但不准大量注入冷水，以免发生事故。       每个操作人员都必须严格遵守安全技术操作规程。操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。因加载过快，会使夹层锅原有微小缺陷处的材料断裂，韧性降低，容易引起脆性破坏。压力变化频繁或大幅度波动，对夹层锅的抗疲劳性能是不利的，应尽量避免，保持操作条件平稳。温度突然变化，会产生大的温度应力，也应尽量保持温度平稳。

可倾式夹层锅体可倾转 90 °，倾转方式为手动式翻转。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源 (也可选用电加热)，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

技术参数

型号 ModelLG-100LG-200LG-300LG-400LG-500LG-500容积　Cubage100L200L300L400L500L600L内径 Inner diameter700800900100011001200材质 　MaterialSUS304/Q235B设计温度　Designed temperature145℃设计压力　Designed pressure0.35Mpa试验压力　Test pressure0.44Mpa

夹层锅特点：

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），上海科劳牌蒸汽夹层锅（摇摆汤锅）具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

※ 夹层锅技术规范型号G50-G1000 容积50L～1000L加热方式蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、煤气夹层锅、天燃气夹层锅结构立式/可倾斜  （可根据客户要求配置搅拌装置（变频调速，刮板）电机功率0.75Kw-3Kw（根据客户要求配置）加热功率9-36KW（根据客户要求配置）材质①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；

②内外全不锈钢。