1．产品特点：

　　 该型火锅底料炒锅-炸炒锅是在传统燃气炒锅的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。本设备的搅拌、搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，特别适用于小批量多品种物料的互换生产；其物料的加热方式：电磁直接加热，功率分五档可调，升温快、温度高；运行安全可靠。

　　 与传统的液化气、天然气、煤气为燃料的炒锅相比，具有使用方便、热效率高、卫生环保、安全可靠、运行安全等优点。物料可充分混合，完全炒熟，香味纯正。可高温杀许多有害菌体，保证人体健康。是替代传统炸炒锅的理想设备。

 2．适用范围：

　　 该设备可广泛应用于食品、化工、制药等行业产品的炸、炒、煮。

　　 3．安全性：

　　 该设备使用电磁加热，且配有自动化控制和安全保护装置，辣椒酱炒锅要求，十分安全。同时，甘肃辣椒酱炒锅，锅后侧设有排风口，及时给电磁炉盘降温散热。

燃气行星搅拌炒锅

加热方式：火焰加热，自动点火，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧器为环形，环绕锅底，锅体受热均匀。可使用煤气、液化气、天然气燃料。

自动测温，可全过程温度测控，准确可靠。

搅拌器转速变频调节，在0～26rpm内可实现无极调速刮板独特，采用公转加自转方式，混料均匀，刮锅彻底，可很好地解决某些酱料糊锅问题。且可自动升降。

排料方式：锅体自动翻转出料。排料快、彻底，更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

行星夹层锅按加热方式不同可分为： 蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。按工艺需要可以分为：固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。按型号可分为300L行星搅拌夹层锅、400L行星搅拌夹层锅、500L等行星搅拌夹层锅。    行星搅拌夹层锅（旋转刮边夹层锅）广泛应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品和日用化工、制药等行业的搅拌混合。以及制药，乳品，酒类等食品加工。  

设备介绍：

1、本产品锅体采用国际的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，辣椒酱炒锅维修，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，辣椒酱炒锅材质，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

4、使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。

5、采用变频调速动力，运行平稳。

6、液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。

7、电磁加热具有升温速度快。