操作说明:卧式杀菌锅 高温杀菌锅 

一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时，由于加热使温度升高，食品牛肉干杀菌锅厂家，包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，克孜勒苏柯尔克孜食品牛肉干杀菌锅，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：

由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，食品牛肉干杀菌锅地址，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

  卧式杀菌锅适用于易拉瓶、肉食品、饮料、药品等做高温灭菌后作抽真空试验和检测之用。该杀菌锅是利用压缩空气做反压力的圆简体杀菌、物料灌装品在锅内灭菌后可以迅速冷却并压缩空气作反压力，防止了玻璃瓶子爆裂、跳盖及松动等现象。

        卧式杀菌锅为我公司主要设计产品之一，各种技术参数根据客户需求设计，本着互惠互利的原则，坚持以诚信为本，保质保量，欢迎各界同仁前来考察洽谈或来电咨询！

杀菌过程的注意事项：在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。

一、杀菌锅从控制方式上分有四种:

1、 手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、 电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

3、 电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。

4、 电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。