本设备具备特点：

1．  本设备消化吸收国外的高压灭菌装置先进技术，结合我们技术的优势设计制造的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定性和实用性好等优点。

2．  主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格，保护装置安全可靠。

3．  杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破损，这是一种好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成分及包装外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到最小的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的的。本套杀菌装置则恰恰具备了这种功能，下面把肉毒杆菌的灭死时间与温度的关系列出供参考。

4．  采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。

5．  升温时间短。由于注入的热水温度很高，再加热使其升到预定的温度时间很短。均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程，的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均   匀加热或冷却。

双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:

1、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，诸城电加热杀菌锅规格，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。

2、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。

3、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，包头诸城电加热杀菌锅，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到理想温度，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在很好的状态下进行调理灭菌。杀菌温度减小误差到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

4、测量F值的功能。永翔机械有限公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。

卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过燃烧器把锅内热水加温到121℃后，诸城电加热杀菌锅参数，根据不同产品进行不同时间的保温，达到完全杀掉目的，可适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌，燃气式杀菌锅可以采用燃烧天然气的方式为杀菌锅加热，既避免了燃煤带来的大量污染，又可降级设备在使用过程中的费用，同时还能保证设备在使用过程中的正常运作。燃气式杀菌锅的热源式来自于天然气，在做相应的配套设施后还可以保证您的热源不流失，可以降级产品的成本。是非常经济实惠的一款设备.