操作说明:卧式杀菌锅 高温杀菌锅
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使温度升高,包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时包装物内增压而损坏,必须施加反压力,即是压缩空气通过锅内增加压力,防止包装物损坏,采购牛肉干杀菌锅报价,其操作情况分述如下:
由于压缩空气是不良导热体,牛肉干杀菌锅规格,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,使用牛肉干杀菌锅参数,而只在遇到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2Mpa。待经过杀菌后,降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。


产品概述
1)高温短时间灭菌。采用双罐热水循环进行杀菌,事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
2)、节约能源,提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间和人力、物力的消耗,降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用,减少处理水和热量的损耗,同时提高了产量。
3)、针对软包装产品,特别是大块头包装,黔西南牛肉干杀菌锅,热穿透速度快,杀菌效果好。
4)、热分布均一,产品品质轻松控制。
双锅并联式调理杀菌釜适用范围:
金属容器:马口铁罐、铝罐。
软包装产品:铝箔袋、高温蒸煮袋


杀菌锅|杀菌釜|夹层锅
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