1.按形式分类：可分为立式不锈钢罐，卧式不锈钢罐.

3按卫生标准分类：卫生级不锈钢罐，普通不锈钢罐.

4按压力要求分类：不锈钢压力容器，非不锈钢压力容器.

化工类不锈钢罐：

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发酵罐灭菌

空罐灭菌（空消）即发酵罐罐体的灭菌。空消时一般维持罐压0.15~0.2Mpa，罐温125~130℃，使用储奶罐方法，保持30~45min；要求总蒸汽压力不低于0.3~0.35Mpa，使用汽压不低于0.25~0.3MPa。原位灭菌指的是在不改变罐体在生产中的结构进行灭菌，新疆储奶罐，一般采用在线通蒸汽灭菌。离线灭菌可以理解为把罐子拆下来灭菌，小的罐可以搬到灭菌箱灭菌。

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