夹层锅所有和物料接触的部分均采用SUS304或316L优质不锈钢制造，并经过严格抛光，设有高低速搅拌，以及聚四氟刮板。容器均可拆卸，完全符合食品卫生清洗要求，是高品质调味品和饮料的理想设备。有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
诸城永翔机械设备有限公司生产的电加热夹层锅是由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体、直边、支架组成的双层结构形式， 导热油夹层锅也称电加热夹层锅，它使用非常方便，只需通上电就可使用，它不需要锅炉或煤气灶等额外设备。电在我们生活中随处可见，因此要想使用非常方便，电加热夹层锅就是优质选择。该夹层锅设备的材质是采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 ，广安食堂专用炒菜锅， 配有压力表和安全阀、电控箱等。
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