工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，可倾式搅拌夹层锅口碑，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，可倾式搅拌夹层锅厂商，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意最初排气方式，河南可倾式搅拌夹层锅，进而泄汽，使蒸汽流通。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

    不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。我公司的保温夹层锅、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，可倾式搅拌夹层锅耐用，保证锅内平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高结构紧凑 实验室夹层锅用途，操作维修方便，工作效率高 实验室夹层锅直销点，耗能低，使用寿命长。可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅 实验室夹层锅，出料快速干净。