夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

燃气夹层锅维护及保养：

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，可倾夹层锅多少钱，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，可倾夹层锅规格，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，可倾夹层锅公司，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

　水压试验的压力P水按下列情况决定： 　当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa; 　当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，

　P水=P额+0.3MPa

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，佳木斯可倾夹层锅，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。

　7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。

主要用途

　　本设备适用于制药、生物、食品、化工等行业，常用于中药提取液、果汁、精细化工溶液等溶剂的蒸发。作为一种敞开式的蒸发器，也可作为配料罐使用，是工艺较为原始的一种设备。

结构与特点

　　1.采用夹套加热方式，可获得很高的成品浓度，设备可作90度翻转方便出料与清洗。设备内外精密抛光，符合GMP要求。

　　2.设备主要由半球形罐、支架、翻转装置等组成。

　　3.可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热，还可加装搅拌装置。

主要技术参数规格型号 QJG500QJG1000QJG1500QJG2000蒸发能力(kg/h)100200300400加热面积(m2)1.572.53.54蒸汽用量(kg/h)130260390480外形尺寸(长x宽x高 m)1.2x1.2x1.21.6x1.6x1.41.8x1.8x1.41.8x1.8x1.5