发酵罐的罐体结构

发酵罐是一种圆柱形的容器，容量从几升到几百万斗系等。

发酵罐使用广泛:可用于啤酒发酵、白酒发酵、柠檬酸发酵、生物发酵等。

发酵罐上面衔接有通气、拌和、接种、加料、冷却、pH检测等设备。

发酵罐的罐体结构

由圆柱体和椭圆形或碟形封头焊接而成。材料为炭钢或不锈钢，且发酵罐应有一定的承压才能，2.5kg/cm2。

罐顶上的接收有:进料管、补料管、排气管、接种管和压力表接收。

罐身上的接收有:冷却水进出管、进空气管、温度计管和测控外表接口。

发酵罐结构的几何尺寸及受力分析

 随着抗生需求量增加，白酒常压储存罐定制，单台发酵罐容积增大已成为工业发展的趋势。一般来说，发酵罐的几何形状和几何尺寸由发酵工艺条件确定，白酒常压储存罐哪里卖，其壁厚由受力状况经强度和刚度计算确定。对于微生物为菌的发酵罐，罐体高度 H 与罐体直径D的商宜为 2~2.5；对于微生物为放线的发酵罐，罐体高度H 与罐体直径D的商宜为1.8~2.2。

   根据罐壳内实际承受的最饱和水蒸气压力和高液柱压力之和确定最工作压力；工作温度范围确定工作温度；以此确定设计压力、设计温度、罐体几何尺寸；根据内压圆筒椭圆封头强度计算公式初定圆筒和上下封头的壁厚。如果发酵罐几何尺寸较大，白酒常压储存罐制造商，还需从刚度、加工成型等方面考虑其壁厚的增加量。罐体上封头和机架交接圆处作用着重力和转动扭矩，致使在上封头的交接圆处产生局部应力。

发酵罐搅拌叶轮的特点

    发酵罐内装置拌和器首先用来涣散气泡以得到尽可能高的传质系数KLa。此外还要使被拌和的发酵液循环来添加气泡的均匀停留时间，白酒常压储存罐，并在整个体系中均匀分布，阻止其聚并。

   早先在机械拌和式发酵罐一般装有数个径向圆盘涡轮拌和器，但简单使被拌和的介质分层而构成儿个区，因而在罐下部和上部之间构成氧分压梯度，导致罐内上、下部之问的KLa值的区别。

近来发酵罐的拌和体系多采用在罐底部装置一个用来涣散空气的涡轮拌和器，其上再装置一组轴流式拌和器，用来循环培育介质、均匀分布气泡、加强热量传递和消除罐内上、下部之问含氧量梯度差。2. 2. 3. 1拌和叶型式