糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用：油炸工艺（加热温度可调控）。

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，卤肉大型夹层锅，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

      夹层锅产品的受热面积比较的大，并且它的热功率和效率也非常的高。在工作的时候能够进行均匀有度的加热。并且产品在工作的过程中主要是利用蒸汽来对锅子里面的东西进行加热的。，产品的用途也是非常广泛的。能够给我们的食品加工带来诸多的方便性。能够让食品加工的时间大大的提高，而且还能够将人力的劳动条件得到更有效的改善。这种设备的时候节约了一定的成本，带来了良好的经济效益。夹层锅除了能够给食品带来一定的加工作用之外，也能够对一些食堂以及大型的餐厅带来莫大的帮助。

  夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。