蛋形混凝土发酵罐（尺寸为150-500加仑）也许是新型的发酵罐，主要用于生产白葡萄酒。混凝土具有理想的绝缘性，蛋形可以使罐内产生对流气体，这样可以保持酒脚悬浮，十升发酵罐 图片，从而为葡萄酒添加复杂性和风味特征以及矿物特性等。
布鲁克斯说，“现在各种各样的发酵罐为酿酒师提供了更多的选择，也使得最终的葡萄酒能够反映出葡萄本身极好的特性。
机械搅拌式发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促进氧的溶解，200立方米发酵罐价格，以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需的溶解氧。它是借搅拌涡轮输入混合以及相际传质所需要的功率。
1.发酵罐的径高比例适当
2.发酵罐能够承受一定的压力
3.合理有效的搅拌通风装置
4.快捷有效的冷却装置
5.罐体内表面高度抛光
6.搅拌轴轴封应严密，严防泄漏，以免造成染菌损失
冷却发酵罐的特性：风冷式全封闭压缩机组制冷，微机智能控制制冷系统自动开启，制冷系统具有过热、过电流等多重保护装置。循环泵可将槽内冷液输出，冷却或恒温机外实验容器或建立第二恒温场。微机设有定时关机功能，开启此功能后可在0～100小时内任意设置定时关机时间。采用双窗口，红、绿两种颜色LED显示温度设定值和温度测量值，数显分辨率0.1℃，微机可修正温度测量值偏差，小型有机肥发酵罐，使数显精度达0.1℃。具有微机软件 锁功能，可锁定系统各参数设定值，发酵罐，无关人员不能更改已设定参数。微机智能控制仪上按动触摸软键完成，操作简单。使用方便，可连续工作.
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