真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成，工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如滚揉机装入原料肉，诸城滚揉机，真空度为0.04～0.07MPa，滚桶转速为6rpm/min，滚揉机，以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时，腌制结束后，原料肉外表发黏，有弹性；经切口检验，原料肉色泽红润均匀，内外一致。经过煮制后，制成品品质高，切片性好，酱肉制品的出品率可提高20％，盐水火腿的出品率可提高5％以上

滚揉机

产 品 说 明  

实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业  实现程序过程自动化    产品名称    功率(kw)    电压(v)    转速(/min)    真空度(mp)  有效容量(L/桶)      外形尺寸(mm)    备注  

GR-15L真空滚揉机  1.3    380    7r    <=-0.08mp  15  880*450*700  电器为防水电脑板控制.）  

GR-20L真空滚揉机  1.3    380    7r      >=-0.08mp  20  910*500*800  电器部分为防水电脑板控制.

GR-30L真空滚揉机  1.3    380    7r    <=-0.08mp  30  910*550*850  电器部分为防水电脑板控制.

GR-50L真空滚揉机  1.5    380    7r    <=-0.08mp  50  910*730*850  电器部分为电脑板控制

GR-70L真空滚揉机  1.85  380  7r    <=-0.08mp  70  1200*660*1000  电器部分为电脑板控制

  诸城永翔机械制做的滚揉机高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。采用减速机直连驱动，运行躁声更低，滚揉机作用，效率更高 该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易被人体吸收。