1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

  2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

  3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。

  4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

立式电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条

1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、油zha锅。

2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，酱料大型夹层锅价格，燃气加热夹层锅，豆制品大型夹层锅价格，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。

3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

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     夹层锅所有和物料接触的部分均采用SUS304或316L优质不锈钢制造，并经过严格抛光，大型夹层锅价格，设有高低速搅拌，以及聚四氟刮板。容器均可拆卸，完全符合食品卫生清洗要求，是高品质调味品和饮料的理想设备。有电控箱控制，猪肉大型夹层锅价格，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。